ظاهرا که خودتون این کارو انجام دادید. لطفا راه حلتون را بذارید دوستان دیگه هم استفاده کنند
کد زیر هم فکر میکنم کار بده:
add_filter( 'woocommerce_get_availability', 'wcs_custom_get_availability', 1, 2);
function wcs_custom_get_availability( $availability, $_product ) {...