شما مشکلتون اینجاست که می خواید با صرف نظر کردن از تعدادی پله در دانش برنامه نویسی به پله های بالاتر دسترسی پیدا کنید.
چرا؟ چون حتی نمی تونید منظورتون رو درست برسونید.
در پردازش داده Request Method های زیادی هست که توسط پروتوکل HTTP پشتیبانی میشه. یکی از اونا POST هستش. وقتی که یک فرم HTML رو ثبت می کنید می تونید مرورگر رو متوجه کنید که اطلاعات فرم رو از طریق متد POST ارسال کنه.
مثلا فایل myform.html
<form method="post" action="submit.php">
<input type="text" name="aTextBox" /><br />
<input type="text" name="anotherTextBox" /><br />
<input type="submit" />
</form>
بعد از ثبت اطلاعات (از طریق روش POST) مرورگر کاربر رو به فایل submit.php هدایت می کنه. با چند روش میشه به این اطلاعات ارسال شده دسترسی پیدا کرد.
فایل submit.php
<?php
echo $_POST['aTextBox']."\r\n";
echo $_POST['anotherTextBox']."\r\n";
////////////////////////////////////////////
global $HTTP_POST_VARS;
echo $HTTP_POST_VARS['aTextBox']."\r\n";
echo $HTTP_POST_VARS['aTextBox']."\r\n";
?>
از طریق متغیر های Global و Superglobal در نظر گرفته شده در php میشه به اطلاعات دسترسی پیدا کرد.
$_POST
$GLOBALS
$HTTP_POST_VARS
// و ...
با همه ی این متغیر ها میشه به اطلاعات دسترسی پیدا کرد و فرقشون در محدوده دسترسی هست.
بعد از دسترسی به اطلاعات می تونید اونا رو به طرق مختلف ذخیره و نگهداری کنید. مثلا برای ذخیره و دسترسی در پایگاه داده MySQL می تونید بسته به نیاز از تابع mysql و یا کلاس های mysqli یا pdo یا ... استفاده کنید.